Selasa, 12 September 2017

Cara Membuat Soto Mie Bogor Enak dan Menggugah Selera

Cara Membuat Soto Mie Bogor Enak dan Menggugah Selera - Pernahkah anda menikmati sajian kuliner Nusantara soto mie Bogor ? Sesuai namanya, kuliner yang satu ini bearsal dari Kota Bogor, Jawa Barat. Soto mie Bogor ini termasuk dalam soto yang terbilang cukup lengkap. Mengapa ? Karena bahan-bahan yang digunakan untuk menyajikan masakan yang satu ini cukup banyak. Ditambah lagi dengan penambahan mie kuning, membuat soto tersebut menjadi ciri khasnya tersendiri.

Nah, biasanya soto disajikan dengan menggunakan mie soun maupun bihun. Yang membuat berbeda soto mie Bogor ini juga dilengkapi dengan mie kuning yang ditambah dengan babat atau kikil sapi.

Jika berkunjung ke darah Jawa Barat, tentu anda akan menjumpai warung yang menjajakan soto mie Bogor ini. Meskipun belum sepopuler dengan soto terkenal lainnya, namun masakan yang satu ini cukup banyak dicari para wisatawan yang kebetulan berkunjung ke daerah Jawa Barat.

Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat dulu untuk menikmati soto mie Bogor ini, berikut beberapa hal yang harus anda persiapkan untuk membuat masakan Nusantara soto mie Bogor.

Bahan-bahan Untuk Membuat Soto Mie Bogor :
  • ½ daging sapi
  • 300 gram kikil
  • 300 gram babat
  • 400 gram mie kuning
  • 4 buah tomat. Iris kecil-kecil
  • 200 gram mie bihun, seduh dengan air panas terlebih dahulu
  • 300 gram bunga kol
  • 2000 ml air bersih
  • Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus Soto Mie Bogor :
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam
Bahan Pelengkap Soto Mie Bogor :
  • 2 batang duan seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 buah jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian
  • Kerupuk emping secukunya
Cara Membuat Soto Mie Bogor :
  1. Siapkan panci dan masukan daging sapi, babat dan kikil. Kemudian rebusa sampai semua daging matang dan empuk. Setelah matang, angkat semua bahan dan tiriskan. Jika sudah dingin anda bia memotong sesuai dengan selera anda.
  2. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng dan tumis semua bumbu halus.  Setelah tercium aroma harum masukan duan salam, daun jeruk dan serai. Selanjutnya masuka tumisan tersebut kedalam air rebuasan kaldu tadi.
  3. Jika sudah dirasa pas, anda tinggal menyajikan saja. Ambil mangkuk dan masukan potongan daging sapi, babat, kikil, mie kuning dan irisan tomat. Tambahkan pula irisan daun bawang dan seledri dan bawang goreng. Setelah itu siram dengan kuah kaldu yang telah dibuat.
  4. Agar lebih nikmat anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan emping.
Mudah bukan cara membuat soto mie Bogor diatas ? Selamat mencoba.

Resep Soto Ceker Ayam Enak dan Gurih

Resep Soto Ceker Ayam Enak dan Gurih - Soto ceker ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang saat akhir-akhir sedang banyak di minati oleh banyak orang. Tak heran masakan yang satu ini banyak dijumpai diberbagai warung makan baik di kawasan kuliner maupun di tempat wisata. Meskipun terlihat biasa karena ceker ayam bisa digunakan untuk berbagai varian masakan, namun akan lebih menggoda jika di masak soto ceker ayam.

Perpaduan rasa gurih karena terdapat kaldu ayam tersebut, membuat soto ceker semakin menggugah selera. Ditambah lagi dengan kombinasi berbagai bumbu bahan rempah yang membuat soto ceker ayam semakin bercita rasa, sehingga cocok untuk disajikan di berbagai suasana makan.

Dari pada penasaran, berikut resep membuat soto ceker ayam yang gurih yang bis anda coba.

Bahan-bahan Untuk Membuat Soto Ceker :
  • 1 kg ceker ayam, siangi kulitnya dan rebus sebentar
  • 1 buah batang serai
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 4 lembar daun jeruk
  • 300 tauge
  • 300 mie soun
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang, iris kecil untuk taburan
  • 4 batang seledri, iris kecil untuk taburan
  • Air bersih 1,5 liter
  • Garam secukupnya
Bumbu Halus Soto Ceker :
  • 1 rusa jari kunyit
  • 4 buah bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok teh lada putih
  • Minyak digunakan untuk menumis
Cara Membuat Soto Ceker :
  1. Setelah ceker direbus sebentar, siapkan panci dan masukan air untuk merebus kembali ceker ayam tersebut.
  2. Masukan daun salam, lengkuas, dan serai. Tunggu hingga air mendidih.
  3. Sembari menunggu mendidih, anda bisa menyiapkan untuk menghaluskan beberapa bahan bumbu halus. Ada baiknya cara menghaluskannya dengan cara manual atau dengan teknik uleg agar aroma dari bumbu tersebut bisa keluar.
  4. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma harus.
  5. Tambahkan duan jeruk dan jahe dan tunggu sampai semua bumbu meresap sempurna.
  6. Setelah semua bahan bumbu halus matang, masukan bahan tersebut ke dalam air rebusan ceker dan aduk sampai merata.
  7. Masukan garam secukupnya sesuai selera
  8. Tunggu sampai sekitar 30 menit dan pastikan ceker matang secara sempurna.
  9. Soto ceker siap di hidangkan.
Agar lebih nikmat, anda bisa menyajikannya bersama dengan tauge dan mie soun. Pada bagian atasnya anda bisa menaburi irisan daun bawang dan daun seledri. Anda juga bisa menambahkan perasaan air jeruk nipis dan kecap sehingga lebih menggugah selera. Untuk anda yang pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai yang sudah direbus dahulu supaya lebih bercita rasa.

Mudah bukan membuat resep soto ceker di atas ? Selamat mencoba.

Resep Soto Jogja Asli Yang Melegenda

Resep Soto Jogja Asli Yang Melegenda - Kota Jogja merupakan kota yang mempunyai banyak keunikan mulai dari bidang wisata maupun kulinernya. Ketika menyambangi Kota Pelajar ini anda akan dimanjakan dengan berbagai macam destinasi menarik yang siap memanjakan mata anda. Hal tersebut membuat kota yang satu ini selalu meningkatkan mutu akan kenyamanan yang akan didapatkan para wisatawan.

Setelah menikmati liburan, maka hal yang paling tepat di lakukan yaitu mengisi perut setelah berkeliling mengeksplore kota Jogja. Berbicara mengenai masakan khas Jogja, pastinya anda tidak asing lagi dengan masakan gudeg yang sudah menjadi makanan paling terkenal di Jogja. Namun, jika anda menginginkan makanan dengan nuansa berbeda anda bisa mencicipi sajian Soto Jogja Asli yang tak kalah lezat. Makanan yang satu ini akan menghadirkan rasa yang menyegarkan ketika anda menyeruput kuah dari soto tersebut.

Dari pada penasaran, berikut beberapa hal yang harus dipersiapkan untuk membuat soto Jogja yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan Untuk Membuat  Soto Jogja :
  • ½ ekor ayam kampung segar
  • 1500 ml air bersih
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah tomat merah
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menumis
Bumbu Halus Soto Jogja :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 blok kaldu ayam
  • 2butir kemiri
  • 1 sendok teh merica butir
Bahan Pelengkap Soto Jogja :
  • Nasi putih hangat
  • 100 gram daun kol, iris kasar
  • 50 gram tauge
  • Tempe dan tahu bacem
  • 50 gram soun, siram dengan air panas dan tiriskan
  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Soto Jogja :
  1. Siapkan panci dan rebus air, setelah itu masukan garam, daun salam dan serai sampai mendidih. Selanjutnya masukan ayam dan tunggu hingga ayam menjadi empuk. Setelah itu, angkat ayam dan goreng sampai berwarna kecokelatan. Suwir-suwir ayam tersebut dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak di atas wajan dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Setelah semua bumbu tercampur merata, masukan tumisan tersebut pada kuah kaldu untuk memasak ayam tadi. Masukan tomat dan blok kaldu hingga dirasa kuah sudah sesuai dengan selera.
  3. Cara menyajikan : Letakkan tauge, soun, suwiran ayam dan daun kol. Siram dengan kuah panas. Setelah itu, beri taburan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan pula perkedel kentang, tahu dan tempe bacem. Soto Jogja asli siap dinikmati.
Mudah bukan cara membuat soto Jogja di atas ? Selain mudah bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah didapatkan. Makanan yang satu ini sangat cocok disajikan bersama dengan hangat dan tambahkan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.